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序號(hào)

名稱

內(nèi)容

分值范圍

1

食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

自2020年1月1日以來（以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn)），具有學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院等食堂項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的（含正在經(jīng)營(yíng)），每提供一個(gè)得3分,滿分18分。

注：（1）投標(biāo)文件中須提供業(yè)績(jī)證明材料，業(yè)績(jī)證明材料要求詳見投標(biāo)須知前附表“業(yè)績(jī)要求”；

（2）同一學(xué)校不同服務(wù)周期的不累計(jì)得分。

0-18分

2

保險(xiǎn)保障

投標(biāo)人承諾中標(biāo)后為中標(biāo)食堂購買公眾責(zé)任險(xiǎn)或食品安全責(zé)任險(xiǎn)、燃?xì)庳?zé)任險(xiǎn)，每個(gè)險(xiǎn)得2分，最高得6分。

注：投標(biāo)文件中須保險(xiǎn)保障承諾，格式自擬，未提供的不得分。

0-6分

3

體系認(rèn)證

具有經(jīng)中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的有效的下列認(rèn)證：

1、具有危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證的，得3分；

2、具有質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書的，得3分；

3、具有食品安全管理體系認(rèn)證證書的，得3分；

4、具有供應(yīng)鏈安全管理體系認(rèn)證證書的，得3分；

5、具有餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書的，得2分；

注：投標(biāo)文件中提供證書及在全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)認(rèn)證查詢截圖作為評(píng)審依據(jù)。未提供或提供不符合要求的不得分。

0-14分

4

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)

一、項(xiàng)目經(jīng)理1人（滿分7分）

1、具有一級(jí)中式烹調(diào)師證書的得4分，具有二級(jí)中式烹調(diào)師證書的得3分，具有三級(jí)中式烹調(diào)師證書的得2分；

2、具有食品安全總監(jiān)或有效期內(nèi)的食品安全管理員證書的得3分。

二、廚師長(zhǎng)1人（滿分7分）

1、具有一級(jí)中式烹調(diào)師證書的得4分，具有二級(jí)中式烹調(diào)師證書的得3分，具有三級(jí)中式烹調(diào)師證書的得2分；

2、具有二級(jí)及以上中式面點(diǎn)師證書的得3分；

三、烹調(diào)師1人（滿分4分）

1、具有三級(jí)及以上中式烹調(diào)師證書的得2分；

2、具有食品安全總監(jiān)或食品安全管理員證書的得2分。

四、面點(diǎn)師1人（滿分2分）

具有三級(jí)及以上中式面點(diǎn)師證書的得2分。

五、健康管理師1人（滿分2分）

具有三級(jí)及以上健康管理師證書的得2分。

六、食品安全管理員3人（滿分6分）

具有食品安全培訓(xùn)合格證明的，每提供1人得2分。

注：（1）以上所有人員投標(biāo)文件中須提供證書掃描件或影印件；

（2）以上所有人員不得兼任，同一人員具有不同等級(jí)的同類資質(zhì)證書不累計(jì)計(jì)分，僅按最高分計(jì)分一次；中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、健康管理師，需提供“技能人才評(píng)價(jià)證書全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢”網(wǎng)站查詢截圖；

2、食品安全總監(jiān)證書需提供國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)證

認(rèn)可技術(shù)研究中心人員能力驗(yàn)證綜合服務(wù)平臺(tái)官網(wǎng)查詢截圖，否則不得分。

3、須提供投標(biāo)人為擬派人員自開標(biāo)之日起前3個(gè)月內(nèi)任意1個(gè)月的社保繳納證明，社保證明材料要求見投標(biāo)人須知前附表33條款，未提供社保證明材料的不得分；

4、以上擬派本項(xiàng)目的人員，不經(jīng)業(yè)主單位同意，不得以任何理由更換。

5、業(yè)主單位有權(quán)對(duì)中標(biāo)單位所提供的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行核查，如存在弄虛作假行為，將取消中標(biāo)資格并上報(bào)公共資源交易監(jiān)督管理部門按有關(guān)規(guī)定處理。

0-28分

5

投標(biāo)人榮譽(yù)

1、自2023 年1月1日以來（以獲獎(jiǎng)時(shí)間為準(zhǔn)），投標(biāo)人獲得黨政機(jī)關(guān)單位（或事業(yè)單位）或在國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)的行業(yè)協(xié)會(huì)（或?qū)W會(huì)）頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)、榮譽(yù)的得5分，本小項(xiàng)滿分5分。

注：投標(biāo)文件中提供的獎(jiǎng)項(xiàng)、榮譽(yù)證明資料應(yīng)符合下列要求，否則不予認(rèn)可：

（1）獎(jiǎng)項(xiàng)、榮譽(yù)應(yīng)提供頒獎(jiǎng)單位的頒獎(jiǎng)文件（頒獎(jiǎng)文件不含榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)狀）或頒獎(jiǎng)單位官網(wǎng)文件的截圖；

（2）以上材料須能體現(xiàn)投標(biāo)人名稱，如無法體現(xiàn)投標(biāo)人名稱，須另附頒獎(jiǎng)單位出具的有效證明材料；

（3）“國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)”以中國(guó)社會(huì)組織政務(wù)服務(wù)平臺(tái)中“全國(guó)社會(huì)組織信用信息公示平臺(tái)（試運(yùn)行）”查詢結(jié)果為準(zhǔn)。針對(duì)國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)的行業(yè)協(xié)會(huì)（或?qū)W會(huì)）頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)、榮譽(yù)，投標(biāo)文件中須提供提供該協(xié)會(huì)在中國(guó)社會(huì)組織政務(wù)服務(wù)平臺(tái)中“全國(guó)社會(huì)組織信用信息公示平臺(tái)（試運(yùn)行）”查詢結(jié)果截圖。

（4）民政部公布的“離岸社團(tuán)”、“山寨社團(tuán)”或中國(guó)社會(huì)組織政務(wù)服務(wù)平臺(tái)中“全國(guó)社會(huì)組織信用信息公示平臺(tái)（試運(yùn)行）”公示的“涉嫌非法社會(huì)組織”頒發(fā)的榮譽(yù)、獎(jiǎng)勵(lì)均無效；

（5）未提供或提供不全的，不得分。

0-5分

6

經(jīng)營(yíng)思路

針對(duì)學(xué)校學(xué)生特點(diǎn)，從開業(yè)前籌備計(jì)劃、餐廳環(huán)境管理等方面進(jìn)行編制。

評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)方案進(jìn)行綜合評(píng)分：

1、對(duì)優(yōu)于本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性強(qiáng)、十分貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得5分；

2、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性基本貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得3分；

3、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性有待提升實(shí)際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

7

經(jīng)營(yíng)方案

應(yīng)圍繞經(jīng)營(yíng)管理，飯菜品種、食譜、價(jià)格，企業(yè)與學(xué)校共建校園文化方案、食品安全環(huán)境衛(wèi)生，食品質(zhì)量控制，服務(wù)質(zhì)量控制等進(jìn)行編制。

評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)方案進(jìn)行綜合評(píng)分：

1、對(duì)優(yōu)于本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性強(qiáng)、十分貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得5分；

2、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性基本貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得3分；

3、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性有待提升實(shí)際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

8

原材料采購渠道及質(zhì)量保障

應(yīng)圍繞原材料采購渠道及質(zhì)量保障(進(jìn)貨渠道、合作單位、食材質(zhì)量等）進(jìn)行編制。

評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)方案進(jìn)行綜合評(píng)分：

1、對(duì)優(yōu)于本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性強(qiáng)、十分貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得5分；

2、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性基本貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得3分；

3、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性有待提升實(shí)際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

9

衛(wèi)生管理控制方案

根據(jù)各投標(biāo)供應(yīng)商的衛(wèi)生管理控制方案（食品衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、垃圾處理方案等）進(jìn)行編制。

評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)方案進(jìn)行綜合評(píng)分：

1、對(duì)優(yōu)于本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性強(qiáng)、十分貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得5分；

2、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性基本貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得3分；

3、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性有待提升實(shí)際情況的，得1分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-5分

10

服務(wù)承諾

投標(biāo)人針對(duì)本項(xiàng)目提供相關(guān)服務(wù)承諾，包括服務(wù)態(tài)度（文

明經(jīng)營(yíng)）承諾、風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任承諾、衛(wèi)生及消防承諾、食品

安全承諾、增值服務(wù)承諾，每提供一個(gè)承諾得1分，本

項(xiàng)滿分5分。

注：格式自擬，未提供的不得分。

0-5分

11

應(yīng)急預(yù)案

根據(jù)各投標(biāo)人編制的停水停電停氣應(yīng)急預(yù)案、消防應(yīng)急預(yù)案、食物中毒應(yīng)急預(yù)案、傳染性疾病預(yù)防應(yīng)急預(yù)案等。

評(píng)標(biāo)委員會(huì)根據(jù)方案進(jìn)行綜合評(píng)分：

1、對(duì)優(yōu)于本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性強(qiáng)、十分貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得4分；

2、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性基本貼合項(xiàng)目實(shí)際情況的，得3分；

3、對(duì)本項(xiàng)目實(shí)際內(nèi)容，針對(duì)性有待提升實(shí)際情況的，得2分。

4、未提供或提供不全的不得分。

0-4分